Descubra como a gastronomia invadiu os lares do Mirantes Green Park com a incrível Oficina de Panificação Caseira! No dia 27 de junho, os moradores tiveram a oportunidade de mergulhar no mundo dos pães artesanais, aprendendo os segredos e técnicas com o Chef Welder Albuquerque.
Durante a oficina, os participantes colocaram literalmente a mão na massa, aprendendo a fazer dois tipos de pães deliciosos: o icônico pão tipo brioche e a tradicional focaccia. Sob a orientação do Chef Welder, eles descobriram os truques para obter pães perfeitamente macios e saborosos.
Mas a experiência não se resumiu apenas ao aprendizado teórico. Os participantes tiveram o prazer de saborear os pães recém-saídos do forno, experimentando sua textura incrível e o aroma irresistível. E para levar um pouco desse momento para casa, cada um recebeu uma porção da massa preparada durante a oficina, pronta para assar e desfrutar a qualquer hora.
A Oficina de Panificação Caseira foi mais uma iniciativa Mirantes, promovendo gastronomia, aprendizado e convívio em comunidade. No Mirantes Green Park, acreditamos que momentos como esses são essenciais para fortalecer laços entre os moradores e proporcionar experiências únicas em um ambiente acolhedor.
Assista aos melhores momentos da nossa Oficina de Panificação Caseira:
E se você ficou com vontade de colocar a mão na massa também, temos uma surpresa para você! O Chef Welder gentilmente compartilhou suas receitas exclusivas. Então, é hora de arregaçar as mangas e seguir o passo a passo para criar seus próprios pães amanteigados e focaccias deliciosas.
FAÇA VOCÊ MESMO!
Confira abaixo o passo a passo para preparar o delicioso Pão Amanteigado:
➡ Misture farinha, açúcar, manteiga e ovo com a ponta dos dedos até formar uma leve farofa.
➡ Abra o centro da massa e coloque uma pequena quantidade da água já pesada, misturando o fermento nela.
➡ Misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea.
➡ Adicione toda a água restante e misture até que a farinha absorva completamente.
➡ Acrescente o sal e misture até que fique uniforme.
➡ Modele a massa em forma de bola e cubra o bowl com filme plástico, sem que ele encoste na massa. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
➡ Após o descanso, faça a primeira sequência de dobras na massa. Deixe descansar na refrigeração por 30 minutos.
➡ Faça a segunda sequência de dobras na massa e deixe descansar em temperatura ambiente por 20 minutos.
➡ Divida e modele a massa de acordo com sua preferência, enforme e deixe fermentar por 50 minutos a 1 hora e 30 minutos, em temperatura ambiente.
➡ Próximo ao final da fermentação, aqueça o forno na temperatura máxima por 15 minutos. Em seguida, abaixe para 200°C, pincele o brilho de gema no pão e coloque no forno. Asse por 30 a 40 minutos, acompanhando a coloração. Certifique-se de que o pão não ganhe cor antes dos 20 minutos. Observe o cheiro característico de pão assado. Espere esfriar completamente antes de desenformar e cortar.
Confira abaixo o passo a passo para preparar a deliciosa Focaccia:
➡ Misture a farinha e a água até obter uma mistura homogênea.
➡ Adicione o fermento e misture bem até que fique completamente incorporado.
➡ Acrescente o sal e misture até obter uma massa uniforme.
➡ Por último, adicione o azeite e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
➡ Modele a massa em forma de bola e cubra o bowl com filme plástico, sem que ele encoste na massa. Deixe descansar por 30 minutos.
➡ Após o descanso, faça a primeira sequência de dobras na massa. Deixe descansar na refrigeração por 30 minutos.
➡ Faça a segunda sequência de dobras na massa e deixe descansar em temperatura ambiente por 20 minutos.
➡ Modele a massa de acordo com o formato desejado, coloque-a na forma desejada e deixe fermentar por 50 minutos a 1 hora e 30 minutos, em temperatura ambiente.
➡ Próximo ao final da fermentação, aqueça o forno na temperatura máxima por 15 minutos. Em seguida, abaixe para 200°C, faça os furos característicos na massa, adicione a cobertura de sua preferência e leve ao forno. Asse por 30 a 40 minutos, acompanhando a coloração. Certifique-se de que a focaccia não ganhe cor antes dos 20 minutos. Observe o cheiro característico de pão assado. Espere esfriar completamente antes de desenformar e cortar.
Agora você tem todas as informações necessárias para se aventurar na preparação desse pão amanteigado incrível! Mãos à massa e bom apetite!
O Mirantes Green Park oferece muito mais do que oficinas de panificação. Venha conhecer nosso incrível empreendimento, onde você poderá desfrutar de facilidades, áreas de lazer, segurança e, é claro, momentos especiais com a vizinhança. Conquiste o seu apartamento próprio no Mirantes Green Park e faça parte de uma comunidade que valoriza o convívio e a qualidade de vida.
Não perca tempo, venha viver experiências únicas como a Oficina de Panificação Caseira. Afinal, momentos de aprendizado e confraternização são os ingredientes perfeitos para uma vida plena e feliz em seu novo lar.
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Formado em Publicidade e Propaganda, atua na área desde 2014 desempenhando funções como analista de marketing, digital planner e redator publicitário.
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